Рецепты Блины, оладьи

Блины скороспелые

feeitwoess — Thu, 26 Jun 2014 14:22:52 GMT

Блины и оладьи — существуют в природе как минимум 6 тыс лет… Но пытаться узнать, а кто же первый испёк его, всё равно — что искать автора колеса (каждый народ пытается присвоить это звание себе)
Но всё же — принято думать — блины — это русская кухня, чисто русское изобретение…

Я же ничего не собираюсь изобретать, а лишь воспользуюсь проверенным и вкусным рецептов БЛИНОВ. (из моей личной кулинарной книжки)

Рецепт:

мука пшеничная — 500г (просеять)
яйцо — 3шт
сахар — 1 ст л
сода — 0,5ч л
лимонная кислота — 0,5ч л
щепотка соли

Яйца слегка взбейте.
Потом, смешайте с 2-мя стаканами тёплой(!) кипячёной воды
Добавить сахар-соль-соду и размешать
Затем, постепенно, всыпьте муку и хорошо размешайте венчиком (тесто должно получиться БЕЗ комков)
Лимонную кислоту разведите в 1 стакане воды и влейте в подготовленное тесто, хорошо перемешайте.
Сразу начинайте печь блины.

Для блинов использую специальную чугунную (она тяжёлая — то что надо).

СОВЕТ: очень важно, чтобы чугунная сковорода для блинов — была абсолютно чистая!!!
Для этого её ставят на огонь, дно посыпают солью, прокаливают, а затем протирают сухой тряпочкой. После этой процедуры блины не пригорают и легко отстают от сковороды.

Приятного Аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Блины с припеком

feeitwoess — Thu, 26 Jun 2014 11:37:51 GMT

Блины с припеком

Ингредиенты для рецепта - Блины с припеком:

0,5 л молока
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 пакетик сухих дрожжей
мука
1 яйцо
начинка

Рецепт приготовления - Блины с припеком:

Затворить опару: 0,5 л молока, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 пакетик сухих дрожжей, мука, столько, чтоб получилось тесто как для оладий. И оставить подходить часа на полтора.
Затем добавить 1 яйцо, развести тесто холодной водой, чтоб получилось как для тонких блинов, и прямо в тесто положить начинку.
У меня были такие:
1. Сервелат мелко порезанный (на фото как раз с колбасой).
2. Грибы, обжаренные с луком.
3. Брусника.
Печь блины с припеком как обычные блины на растительном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от: Ольга (Лёка-Бока)

Еще рецепты с фото в разделе "Рецепты блинов"

Назад в раздел Рецепты блинов

Если Вы хотите поделиться своим рецептом или просто пообщаться на любую тему, заходите на наш форум, лучший в интернете! Добро пожаловать, мы рады всем!

Невыразимая легкость кулинарного бытия...

feeitwoess — Wed, 25 Jun 2014 03:30:05 GMT

Мысли о еде

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».Ловите момент. Вспомните о всех тех женщинах с "Титаника," которые отказались от десерта.- Эрма БомбекМои слабости - это еда и мужчины. Именно в таком порядке. - Долли ПартонЕсли вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете оттуда только с буханкой хлеба - один к трем миллиардам. - Эрма БомбекВсе что нам нужно - это любовь, но немного шоколада там и сям тоже не повредит. - Чарльз ШульцНе откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. - А.С. ПушкинЯ боюсь от "Хеннесси" изжоги или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке потеряюсь ночью и умру. - КВН-овская песняВсё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют. - Франсуа де Ларошфуко В процессе приготовления еды я использую вино. Иногда я даже добавляю его в блюда. - В.С. Филдс. Как можно управлять страной, в которой существует 246 сортов сыра?" - Шарль де Голль Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба! - Ипполит в фильме "Ирония судьбы" Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять. - Героиня Одри Тоту в фильме «Роковая красотка» При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. Оскар Уайльд Чем отличается муж от бойфренда? Тридцатью фунтами! - Синди Гарнер Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.- Жорж Клемансо Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта! - Карлсон, который живет на крыше. На нашей улице есть пекарня под названием "Бонжур, круассан!" Так и тянет поехать в Париж и открыть пекарню "Хэлло, тост!" - Фрэн Лебовиц. А я в Вашингтоне открою пекарню "ЗдорОво, блин! - Марина Р. Еда здесь совершенно ужасная, а порции слишком маленькие. - Вуди Аллен Робот никогда не заменит человека! - Людоед Хочешь меня узнать, поешь со мной. - Джеймс Джойс Э-э-э, дорогой! Какой такой павлин-мавлин? Не видишь - мы кушяем... - Джинн из М-ф 'Приключения Мюнхаузена' Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. - Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев» Ничто так не красит стол, как петарда в оливье! - Народная мудрость. Если к вам неожиданно пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу. - Елена МолоховецА мёд... я никак не пойму, в чём секрет... Мёд если есть... то его сразу нет! - Винни-пух Меня сегодня будут фотографировать для журнала "Искусный кулинар". Мне нужно срочно помыться и купить новые стельки! - Фрекен БокЯ уже три дня не ел лобстеров. - Зажравшийся чиновник (КВН-овская шутка)Голод не тетка - в лес не убежит. - Народная мудростьНичто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане. - Народная мудрость

Рецепт вкусных блинов - Самое интересное в блогах

feeitwoess — Fri, 02 May 2014 07:01:45 GMT

Блинчатый пирог с творогом, черносливом и грецкими орехами

Для теста:

250 г муки,

600 мл молока,

2 яйца,

1 ст. ложка сахара,

растительное масло для смазывания сковороды,

соль по вкусу.

Для начинки:

300 г жирного творога,

100 г очищенных грецких орехов,

100 г чернослива без косточек,

100 г жирной сметаны,

2 ст. ложки меда,

200 г вишневого джема или конфитюра,

1 пакетик фруктового желе,

ягоды для украшения.

Замешиваем тесто:

Яйца, соль, сахар хорошо размешать, добавить половину нормы холодного молока, всыпать муку и взбить при помощи кондитерского венчика до получения однородной массы, периодически добавляя оставшееся молоко. Готовое жидкое тесто процедить через сито. Блинчики выпекать на смазанной жиром и хорошо разогретой сковороде.

Готовим начинку:

Чернослив и грецкие орехи измельчить в блендере. Обсыпать 2 столовыми ложками орехов для украшения. Творог, сметану, чернослив, грецкие орехи и мед хорошо вымешать.

Круглую форму большего, чем блины, диаметра выстелить изнутри пищевой пленкой. По краям формы по кругу выстелить блины, так чтобы примерно 1/3 блина выходила за бортик формы. Выложить блин на дно формы. Затем по нему равномерно распределить творожную начинку, накрыть блином, намазать его вишневым конфитюром или джемом. Таким образом выкладывать слои до верха формы, чередуя начинки. Закончить слоем конфитюра или джема. Закрыть пирог свободными краями боковых блинов, краями пленки накрыть блины. Поставить в холодильник (но не в морозилку!) на 2-3 часа. Перед подачей к столу пирог вынуть из формы, перевернуть и выложить на блюдо. Обсыпать сверху ягодами и орехами.

Читать далее...

Блинчики с начинкой (оригинальный рецепт - блинчи

feeitwoess — Sun, 20 Apr 2014 04:52:47 GMT

Ингредиенты

Для блинчиков: 50г сливочного масла

2 яйца

1ч.лож. соли

1ст.лож. сахара

1ст. молока

1,5ст. газированной минералки

1,5-2ст. муки (яберу пшеничную и кукурузную - 1:3)

Для начинки: куриный фарш

вешенки (у меня были замороженные)

1 небольшая луковица

1 зуб. чеснока

сметана

шпинат (у меня замороженный)

адыгейский несоленый сыр

приправки по вкусу (я брала хмели-сунели)

мускатный орех молотый

соль

перец

пармезан (по желанию)

Как приготовить

Печём блинчики. Для этого растопленное масло смешиваем с солью, сахаром и яйцами. Наливаем молоко, смешиваем, добавляем всю муку, хорошо вымешиваем. Затем вливаем минералку и тщательно вымешиваем тесто (такой способ позволяет избежать комков). Консистенцию теста можно подправить: жидко - добавьте муки; густо - воды. Сковородку прокалим с солью и вытрем насухо (так блины липнуть не будут). Под первый блин наливаем масло, остальные жарим без него.

Теперь начинка. На оливковом масле обжарим измельчённую луковицу, чеснок, добавим грибы. Тушим 10 минут, затем добавляем сметану, мускатный орех, соль, перец. На другой сковороде тушим фарш. Затем перекладываем его к грибам, добавляем шпинат и адыгейский сыр. Солим, перчим, кладем специи. Держим на огне до испарения жидкости (минут 15). На блинчик кладём начинку и сворачиваем конвертиком. Посыпаем блинчики тертым пармезаном и ставим в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился. Как вариант можно залить блинчики сливками, каким-нибудь соусом или просто сметаной, разведённой с водой, посыпать сыром и отправить в духовку. Но у меня муж был голодный, поэтому я не стала над ним издеваться! Хотя надо было, так ведь вкуснее... :))

Привет всем! Регулярно смотрю наш сайт, но сейчас просто нет времени выкладывать рецепты, хотя столько всего нового и вкусного готовила!!!!! Постараюсь по памяти что-нибудь выложить, правда без фоток . Этот рецепт тоже без иллюстраций, т.к. некогда было!
Вариантом не получилось - сайт тормозит

Блины с припеком - рецепт приготовления

feeitwoess — Mon, 14 Apr 2014 14:37:34 GMT

Рецепт приготовления включает:

- сливочное масло, 100 г
- мука, 600 г
- соль, 1 чайная ложка
- молоко, 1 л
- яйцо, 1 шт
- растительное масло, 4 столовые ложки
- дрожжи, 25 г
- сахар, 1 столовая ложка
- фрукты или ягоды по вкусу

Блины с припеком, приготовление:

Далеко не все знают, как именно выглядят блины с припеком. Здесь мы расскажем не только о их внешнем виде, но и рецепте приготовления. Сперва нужно немного подогреть 750 мл молока, добавить в него дрожжи, половину приготовленного сахара, соль, протертый желток и перемешать. Сливочное масло топим и также кладем в нашу смесь. Досыпаем половину муки и размешиваем. Далее нужно, чтобы тесто постояло в теплом месте пару часов. Спустя это время добавляем молоко, которое также следует подогреть, муку и сахар. Белок взбиваем и отправляем в тесто, снова тщательно перемешиваем и ставим в тепло на 3 часа. Далее даже не требуется перемешивать тесто. Просто начинаем выпекать блинчики. Для припека можно использовать не только фрукты, ягоды, но и все возможные овощи, мясо. Сначала наливаем на сковороду немного теста, затем кладем припек, сверху добавляем еще тесто, переворачиваем. Когда блинчики с припеком станут золотистого цвета с обеих сторон, это означает, что они готовы.

Вкусные блины для гурманов. Подборка рецептов

feeitwoess — Mon, 07 Apr 2014 21:23:20 GMT

Вкусные блины для гурманов. Подборка рецептов

Понедельник, 14 Января 2013 г. 14:24 + в цитатник
Цитата сообщения Wes_nik

Ирландские блинчики

Ингредиенты:

80 гр. молока
1 яйцо
16 гр. растительного масла
50 гр. муки
20 гр. сахарной пудры
20 гр. жира
10 гр. рома
30 гр. сахара
1/4 лимона
мускатный орех
соль по вкусу.

Приготовление:
Смешайте яйца, масло, сахарную пудру, ром и специи, добавьте муку и замесите тесто до консистенции густой сметаны. Введите муку, вот и тесто готово. Испеките тонюсенькие блинчики и, посыпав их сахарком, положите кусочки лимона. Приятного аппетита.

Ванильные блины

Ингредиенты:

мука 200 г
яйца 2 шт.
ванильный сахар 1 маленькая пачка
сахар 1,5 ст. л.
соль щепотка
молоко 2 стакана (400 мл)
вода 150 мл
сливочное масло для смазывания блинчиков
растительное масло для жарки

Приготовление:
Замесить тесто, печь как обычные блины

Блины с корицей

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки
250 мл молока
2 яйца
3 столовых ложки сахарного песка
щепотка соли
сода на кончике ножа
растительное масло для смазывания
1/2 чайной ложки молотой корицы

Способ приготовления:
Приготовить тесто, смешав муку, яйца, сахар, соль, погашенную уксусом соду и потихоньку вливая молоко, тщательно перемешать. Добавить корицу и перемешать.

Выпекать блины как обычно (наливая по 1 неполному половнику на горячую большую сковороду, обжаривать с 2-х сторон). Не забывайте немного смазывать сковороду растительным маслом перед тем, как налить каждый блин.

Толокняные блины

Ингредиенты:

толокно или овсяная мука — 1 стакан
пшеничная мука — 0,5 стакана
яйцо — 1 шт.
сметана жидкая — 50 мл
молоко — 1 стакан
дрожжи прессованные — 30 г
сахар — 2 ст. л.
масло растительное для жарки

Приготовление:
Сметану смешать с сахаром, добавить дрожжи и поставить для опары на 10 минут в теплое место.

Оба сорта муки тщательно взбить с молоком и яйцом, затем ввести в смесь опару, накрыть очень тонкой салфеткой и оставить на полчаса, чтобы тесто увеличилось в объеме примерно на четверть. Раскалить небольшую сковороду или блинницу, выпечь небольшие по диаметру блины.

При подаче можно украсить их рыбной икрой и, по желанию, сливочным маслом или несладкими взбитыми сливками.

Блины по-мексикански

Ингредиенты:
Для блинчиков:

125 г муки (это — 5 ст.л.);
соль, сахар немного;
2 яйца;
250 мл молока;
2 ст.л. растительного масла;

Для начинки:

300 г рубленного мяса;
1 луковица;
1 стручок перца чили;
425 г очищенных консервированных томатов;
По 4 ст.л. консервированной кукурузы и фасоли;

Приготовление:
Замесить тесто и испечь блины.

Приготовление начинки.
Репчатый лук мелко порезать. Из чили удалить семена и перегородки и мелко порубить. В кастрюле или сковороде с толстыми стенками обжарить фарш на растительном масле. Обжаривать фарш до тех пор, пока он полностью не изменит цвет. Теперь к мясу добавить лук и перец, слегка обжарить, постоянно помешивая. Выложить консервированные томаты вместе с соком, накрыть крышкой и 20 минут тушить. Добавить кукурузу с фасолью и тушить ещё 5 минут. Приправить начинку солью, молотым перцем.

На каждый блин выложить немного начинки, свернуть его в виде кулечка. Подавать по 2 шт. на порцию.

Блины по-французски

Ингредиенты:

1 стакан муки
2 стакана молока
2 яйца
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка ванильного сахара
сливочное масло для смазывания и жаренья
соль
для начинки:
125 г сливочного масла
сок 2 апельсинов
цедра 2 апельсинов
120 г сахара
3 ч. ложки коньяка
6 ст. ложек ликера «Курасао»

Приготовление:
Муку соединить с сахаром и небольшим количеством соли. Добавить яйца, тщательно перемешать. Всыпать ванильный сахар, влить растопленное сливочное масло. Молоко вливать тонкой струйкой, помешивая, следя за тем, чтобы не образовалось комков. Получившееся тесто накрыть салфеткой и выдержать в течение 1-2 ч.

Выпечь блинчики на горячей сковороде , смазанной маслом. Выкладывать блины на тарелку и смазывать маслом.

Приготовление начинки
Сахар смешать с соком и цедрой апельсинов, маслом, коньяком и ликером. Смесь вылить на сковороду и на слабом огне приготовить карамель. Готовые блины смазать карамелью и свернуть трубочками. Если карамель останется, нанести ее на блинчики сверху.

Понравилось: 1 пользователю

Канноли-итальянские трубочки.

feeitwoess — Wed, 02 Apr 2014 13:14:34 GMT

Канноли-итальянские трубочки.

Четверг, 24 Января 2013 г. 12:00 + в цитатник

Канноли

Ингредиенты к рецепту «Канноли»:

Для трубочек:

Мука пшеничная250 г
Масло сливочное50 г
сахарная пудра30 г
яйца куриные1шт
соль щепотка
уксус винный белый 30мл
Вино красное десертное30 мл
кофе растворимый3 г
какао порошок5 г
корица молотая3 г

Для крема:

Сыр Рикотта750
Сахарная пудра300
Шоколад чёрный75 г
Цукаты100 г

Для смазки:

Яйца куриные1 шт.

Для фритюра:

Масло арахисовое500 мл

Итальянские трубочки

Сицилийские канноли наверное самая знаменитая итальянская сладость, знакомая всем туристам по своему «зовущему» виду! Канноли в переводе с итальянского «трубочки».

Основа для них готовится из простого песочного теста с добавлением кофе и шоколада, в которое также добавляют сладкое вино «Марсала». Канноли по традиции готовили на Карнавал (наша Масленица), но с прошествием времени эта сладость приобрела большую популярность, и сейчас их едят по поводу и без повода!

Крем для трубочек готовят из сыра Рикотта с добавлением шоколада и цукатов. Теперь вы можете стать ближе к Сицилии и приготовить себе Канноли даже вне летнего пляжного сезона!

Приготовление:

Для приготовления трубочек вам понадобятся яйцо, мука, масло сливочное, кофе, какао, корица, сахарная пудра, соль, уксус, сладкое десертное красное вино, арахисовое масло для фритюра, один яичный белок для смазки.

Приготовьте тесто для трубочек. Смешайте муку, кофе, какао, соль, сахарную пудру и корицу.

Добавьте яйцо и масло. Начните замешивать тесто.

Потихоньку добавляйте уксус и вино. Внимание! Вам может понадобится меньше жидкости, поэтому после каждой порции замешивайте тесто и следите за консистенцией. Тесто должно быть мягким и упругим, немного более твёрдым, чем тесто для хлеба.

Скатайте шар из теста и заверните в плёнку. Оставьте в холодильнике на час, или лучше на ночь.

Раскатайте тесто при помощи скалки. Толщина должна быть 2-3 мм. Вырежьте круги диаметром 9 см.

Из каждого круга сделайте овал, надавливая на края или ладонью или пальцами, при этом вытягивая края. Тесто станет более тонкое.

Возьмите формы для трубочек и заверните овалы, смажьте белком, чтобы соединить края.

Разогрейте масло до 180-190 °С и жарьте трубочки, постоянно переворачивая их. Хватит 1-2 минуты, чтобы трубочки стали коричневые.

Выложите готовые трубочки на слой бумаги, чтобы излишнее масло стекло. Когда они остынут, вынуть форму и использовать её для других трубочек.

Для приготовления крема смешайте Рикотту с сахарной пудрой, шоколадом и корицей. Можете добавить цукаты.

С помощью кондитерского шприца наполнить трубочки кремом и украсить цукатами. Фаршировать трубочки нужно непосредственно перед подачей, иначе они станут слишком мягкими.

Источник

Saechka62

Процитировано 1 раз

Американские блинчики( Pancakes)

feeitwoess — Mon, 31 Mar 2014 23:07:30 GMT

Американские блинчики( Pancakes)

Среда, 15 Июня 2011 г. 00:23 + в цитатник
Цитата сообщения -Zoya- Американские блинчики( Pancakes) Блинчики с кленовым сиропом – любимое лакомство на завтрак у американских детишек. Заокеанские блинчики несколько отличаются от наших: они меньше в диаметре и толще, однако, они обладают своим неповторимым вкусом. Приведём рецепт приготовления классических американских блинчиков за тем исключением, что мы будем использовать в рецепте обычное молоко, в то время как в США добавляют специфический ингредиент, так называемое масляное молоко – сыворотка, получающаяся в процессе приготовления сливочного масла. Этот ингредиент у нас найти практически невозможно. К тому же вместо редкого и дорогостоящего у нас кленового сиропа самостоятельно можно приготовить сладкую заправку для этого десерта. Ингредиенты (на 28 блинчиков): • 280 гр муки • 0,5 пакетика дрожжей • 1 чайная ложка соли • 0,5 л цельного молока • 4 больших яйца • 30 гр растопленного сливочного масла • 2 столовые ложки сахара • сливочное масло для жарки • кленовый сироп для подачи Приготовление: 1. Смешайте в глубокой посуде муку, дрожжи и соль. В отдельной миске слегка взбейте молоко и яичные желтки. 2. Влейте яично-молочную массу в смесь сухих компонентов, добавьте туда же растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте всё вместе до получения однородной, жидкой массы. Приготовление блинов3. В отдельной посуде взбейте белки в высокую, крепкую пену. После чего добавьте к ним сахар, постоянно взбивая белки. Добавьте взбитые с сахаром белки к основной массе в два приёма, помешивая тесто аккуратно сверху вниз. 4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте её кусочком сливочного масла и выложите на неё ложкой дозы теста примерно по 50 мл. Блины должны жариться, пока края не поменяют цвет на золотистый (примерно 3 минуты), после чего блинчик можно переворачивать. С другого бока он обжаривается быстрее. 5. Блины складываются стопкой на тарелку. Блинчики с кленовым сиропомТрадиционная порция американский блинчиков представляет собой 3 изделия, политых кленовым сиропом. Эту сладкую заправку, конечно, можно поискать в российских супермаркетах, но стоит она достаточно дорого. Можно заменить её на жидкий мёд нежного вкуса (например, мёд акации) или сироп от любимого варенья. • Вкусную заправку к блинам можно изготовить, вскипятив 0,5 стакана сливок, 50 гр сливочного масла и 3 столовые ложки сахара. Полученную массу разливают по индивидуальным креманкам и макают в неё свёрнутые в трубочку блины. И ещё один рецепт Нам понадобится: 3 яйца 0,5 л сливок(у меня 10%) около 2,5 стаканов муки сахар по вкусу(я хотела сладкие, поэтому у меня ушло 6 столовых ложек) 0,5 чайной ложки соды масло для жарки *на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше Отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью. Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком. Добавляем в получившуюся массу взбитые белки. Вот такое, довольно густое получается тесто. Нагреваем сковородку, смазывает слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!! Важно!!! Выпекать на среднем огне и накрывать крышкой! Изредка смазывать сковороду маслом тонким слоем. Вкусны в холодном и горячем виде! Нам понадобится: -200 гр муки -1 яйцо -300 мл молока -1 щепотка соли -1 чайная ложка сахара -1 чайная ложка разрыхлителя -20-25 гр сливочного масла -Сковородка чугунная или с тефлоновым покрытием (чтоб не пригорало ничего) -Столовая ложка -Миска Предварительно достаньте сливочное масло и дайте ему достаточно нагреться, чтобы оно стало мягким. Для приготовления лучше взять маленькую чугунную сковороду. Замешиваем тесто из молока, яйца, муки, масла и разрыхлителя . Очень важно, чтобы тесто получилось без комков. Для этих целей можно использовать блендер. Тесто должно напоминать сметану. Перед жаркой необходимо сковороду смазать сливочным маслом и поставить на средний огонь. Хорошо нагреть. Масло доливать и «домазывать» не надо. Столовой ложкой аккуратно выливаем тесто на сковородку(тесто влить по середине не спеша), так чтобы оно равномерно распределилось по всей сковороде до краёв. Стараемся сделать так чтобы получились круглые, везде одинаковые по толщине, блинчики. Держим минуты 3 на одной стороне,появились пузырьки - переворачиваем на другую . Ещё 3 минуты и снимаем. Классический вариант подачи pan-cakes: положить 2-3 горкой, промазывая маслом, и полить кленовым сиропом. Самое прикольное-шоколадный соус - плитка шоколада и 2-3 столовые ложки молока. Нагреть на огне или в микроволновке. Помешивать, готово, когда шоколад растопиться и масса будет однородной. Поливать или намазывать на блины. Родные съедят мгновенно. Гарантирую.))

Метки: блины

Рогалики на пиве со сгущенкой

feeitwoess — Wed, 26 Mar 2014 04:29:21 GMT

Итак, для приготовления этого несложного, но очень вкусного блюда нам потребуется:
- 2 пачки маргарина
- 1 стакан пива
- 5 стаканов муки
- соль по вкусу

2 пачки маргарина из морозилки потереть на крупной терке

Добавляем стакан пива, солим, всыпаем 4 стакана муки по 250 гр

Затем насыпаем на стол ещё стакан муки и вымешиваем тесто до полной готовности

Ставим в холодное место на 2 часа.

Теперь отрываем по куску и тонко раскатываем

Режем тесто на 8 частей и на большой край кладем повидло, защипываем и скатываем к маленькому уголку. Полученный рогалик можно обмакнуть в разбитое яйцо и сахар (но это необязательно )

Укладываем на смазанный жиром противень и в хорошо разогретую духовку.

Рогалики пекутся быстро, подрумянились и можно снимать. Тесто получается слоёное.

P.S. Из этого же теста можно сделать печенье - вырезать стаканом, испечь и посыпать пудрой

Рецепты Блины, оладьи

Блины скороспелые

Блины с припеком

Блины с припеком

Еще рецепты с фото в разделе "Рецепты блинов"

Невыразимая легкость кулинарного бытия...

Мысли о еде

Рецепт вкусных блинов - Самое интересное в блогах

Блинчики с начинкой (оригинальный рецепт - блинчи

Блины с припеком - рецепт приготовления

Вкусные блины для гурманов. Подборка рецептов

Вкусные блины для гурманов. Подборка рецептов

Понедельник, 14 Января 2013 г. 14:24 + в цитатник Цитата сообщения Wes_nik

Ирландские блинчики

Ванильные блины

Блины с корицей

Толокняные блины

Блины по-мексикански

Блины по-французски

Канноли-итальянские трубочки.

Канноли-итальянские трубочки.

Американские блинчики( Pancakes)

Американские блинчики( Pancakes)

Рогалики на пиве со сгущенкой

Понедельник, 14 Января 2013 г. 14:24 + в цитатник
Цитата сообщения Wes_nik