Готовим дома. ру — кулинарные рецепты приготовления
|
Нам понадобятся: 4 яйца; 1 столовая ложка сахарного песка; 1 чайная ложка соли; 700-800 мл молока; 2 столовые ложки растительного масла; 8-9 столовых ложек муки с большой горкой.
Приготовление: Слегка подогрейте 3/4 молока, кипятить не нужно. Добавьте в теплое молоко яйца, соль и сахар. Все размешайте до однородной массы. Аккуратно и постепенно всыпайте в муку, следите, чтобы не появлялись комочки. Миксером просто, но вкус блинов от этого может измениться. Вручную замешанное тесто для тонких блинов более удачное.
Влейте в тесто подсолнечное масло, затем остатки молока, тоже теплого.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде. Не наливайте масло из бутылки прямо на сковороду, оно может загореться. Мы поделимся с вами рецептом, который мы узнали в одной деревне в Карелии: налейте масло в блюдце, очистите крупную луковицу, разрежьте ее пополам поперек, насадите на вилку округлой стороной. Поверхность сковороды смазывайте луком, поверхностью отреза. Это и придаст блинам едва заметный необычный привкус, и обезопасит вас и вашу кухню от пожара.
Каждый блин мажьте небольшим количеством сливочного масла. На стол подайте с икрой, нарезанным сыром и колбасной нарезкой, вареньем или джемом, сахаром или сгущенным молоком.
Мы вам рекомендуем разнообразные начинки для блинов.
Приятного аппетита!
|
|
|