13/03/2013

Подборка рецептов блинов и оладий

Поднимаю и слегка дополняю подборку блинов, раз уж Масленица полным ходом.

Дорогие мои кулинары! Поздравляю вас с Масленицей! И предлагаю подборку рецептов блинов, блинчиков и оладий - думаю, сейчас она придется как нельзя кстати.

Как и другие подборки, она будет пополняться по мере появления новых рецептов.

Блины:

Блинчики:

Оладьи:

• Спасибо за подборку,есть за чем скоротать вечера!

• ой такая классная подборка, я тока думала попросить подборку по блинам и оладушкам.
  А то как начала собирать по всему сайту, и еле нашла “пышные блинчики на молоке” - мои любимые!!!!!!!!!!!! Спасибо большое за подборку!!!!!!!!!!!!! Вот это масленица будеть!!!!

• пожалуйста…. сделайте такую подборку к посту. очень Вас прошу

  • И я очень прошу…

  • Это было бы очень кстати!!! Сделайте, пожалуйста, подборку!

  • И мне хотелось бы подборки по постным блюдам.Может отдельную рубрику - Постные рецепты?))) Думаю будет актуально во все времена!

• Я бы тоже с удовольствием посмотрела на подборку к посту. В этом году первый раз решила поститься и вот теперь думаю, что же готовить??? Очень буду благодарна…

• Татьяна, а можна перенести эту подборку в рубрику “Хозяйке на заметку”? По-моему она должна быть там

• Даже странно как то, нет дискуссий по поводу начала Масленицы!!?? Всех с праздником!!

• Татьяна, у нас в холодильнике лежит закрытый пакет пастеризованного молока, у которого три недели назад закончился срок годности :О Его ещё можно как-то использовать, например, для блинов, или только в топку?

  • Три недели - это очень большой перебор. Выбросить безжалостно!

• Татьяна, помогите мне пожалуйста! Есть ли среди вашей подборки блины на кефире приближённые к ажурным??? Из ваших постоянно пользуюсь рецептом блинов на молоке( фран. Крепы), они самые наши любимые! Тут задалась целью напечь ажурных из кефира, у вас конкретно их не нашла( пекла по рецепту из интернета. Но это уже закономерность, как только я изменяю вкусному блогу))) и пользуюсь не вашими рецептами, то получается все как то не очень(((((. Так и с блинами - получились какие то совсем не ажурные и слегка резиновые:((( там в рецепте использовался ст. кипятка и в него добавлялась 0,5 ч. л соды , может слышали о таком рецепте. Может у вас есть в запасе рецепт ажурных блинов на кефире!!!!! ?Очень жду ответа!

  • Такого рецепта у меня пока, к сожалению, нет

  • Попробуйте! 300гр-муки,кефир-1,050мл,яйцо-4шт,сл,масло-2ст л (в тесто),сахар-1,5ст л,соль-1/4ст л,сода на кончике ст л,растопленное слив.масло для смазывания блинов 200гр.Взбить яица,сахар.соль,добавить кефир(иногда я наливаю 1 л кефира и 50гр сметаны),затем насыпаем муку с содой.вымешиваем,добавляем 2ст л растопленного масла,все хорошо взбить. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной салом.Получаются тоненькие , ажурные блинчики.Удачи!!!!!

• Поняла:(((

• Это самые быстро выпекающиеся оладья, которые я когда либо пекла. Просто моментальные! И вкусные.
  Я, правда, без сахара пекла. Мне его нельзя. Дабавила ванилин.
  Смутил привкус соды. Видимо, было недостаточно кислоты, чтоб ее погасить. Я пекла на кисло-молочном напитке Гефилус от Валио 1%. Попробую в следующий раз обойтись одним разрыхлителем или взять обычный кефир. Татьян, я правильно мыслю?

• Спасибо за подборку!и Вас с масленицей!отличные рецепты

• Замечательная подборочка! Много новых рецептов. Спасибо!

• Танечка, может Вы испечете какие-нибудь постные кексики, или печеньки или еще что-нибудь? Пожалуйста, на Вас вся надежда, а то утром совсем тоскливо, ничего нельзя, а сладенького хочется…

  • Да, было бы здорово, а то у меня тоже большая проблема с чем утром выпить кофею))) ЗЫ. А рецепт кофе от Вашего мужа я все еще жду)

• Во как? Будем знать!!!

Оставить комментарий