>p> Для приготовления котлет из овсянки понадобится
2 ст. хлопьев овсяных
0,3 л. горячей воды
2 луковицы
2 дольки чеснока
1 яицо
Соль, перец
Укроп
Растительное масло для жарки
Рецепт приготовления котлет из овсянки
Овсянку высыпьте в миску, залейте ее кипятком и дайте ей распариться в течение 10 минут. Почистите лук, порежьте его кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния, добавьте лук к овсянке. Чеснок выдавите через пресс, измельчите укроп, выложите все к овсянке с луком, добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Намочите ладони и сформируйте котлеты. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
Овсяный кисель
Такой кисель очень полезен для организма человека. Улучшает вещественный обмен, повышает иммунитет, способствует укреплению организма.
Ингредиенты:
Овес (геркулес) — 500 Грамм
Хлеб — 1 Ломтик
Соль — 0 По вкусу
Вода — 1 Литр
Количество порций: 4
1. В миску или какую-нибудь другую емкость насыпаем овсяные хлопья (геркулес) и заливаем водой. Оставим на ночь.
2. Затем кладем кусочек черного хлеба. Даем время немного настояться. Прежде чем будем протирать хлопья, кусочек хлеба убираем.
3. Через сито протираем овсяные хлопья. Варим на небольшом огне, не забываем постоянно помешивать.
4. Теперь кисель готов. Варить его можно на воде, а есть с молоком. Так же кисель можно варить и на молоке. Приятного аппетита!
Овсяное печенье рецепт
Время приготовления: 48 мин.
Описание приготовления:
1/2 сливочного масла растереть с сахаром, яичными желтками и ванилью. Тщательно натираем пока сахар не разойдется. Обжариваем на сливочном масле овсяные хлопья, муку и предварительно взбитые яичные белки. Добавить сахар и масло. Промываем и сушим изюм. Добавляем в смесь.
Готовое тесто выкладываем на смазанный маслом противень с помощью ложки. Выпекаем в разогретой духовке до коричневато-золотистого цвета.
Ингредиенты:
- сахар — 100 Грамм
- сливочное масло — 150 Грамм
- изюм — 1 Чашка (горсть)
- яйца — 3 Штук
- овсяные хлопья — 300 Грамм
- мука — 50 Грамм
- ваниль — 1 Штук
Количество порций: 5
Американское Овсяное Печенье
Время приготовления: 30 мин.
Описание приготовления:
Печенья получаются не слишком жесткие и очень вкусные.
Ингредиенты:
- геркулес — 2 Стакан
- несладкий порошок какао — 3 Ст. ложка
- сливочное масло — 1 Стакан
- белый сахар — 1 Стакан
- вода — 1 Ст. ложка
- ваниль — 1 Чайная ложка
- сахарная пудра — 1 Стакан
Количество порций: 7
Смешайте овсянку, сахар, какао, ваниль и сливочное масло.
Тщательно перемешайте тесто руками.
Лепим небольшие шарики и обваляем их в сахарной пудре.
Замораживаем на 20 минут в холодильнике и подаем на стол.
Оладьи из моркови с овсяными хлопьями
морковь-200гр.
овсяные хлопья-200гр.
молоко-1ст.
мука-100гр.
яйцо-3шт.
соль, сметана, корица-по вкусу
раст.масло для обжаривания
Свеж. морковь натереть на терке. Овсяные хлопья залить молоком, дать набухнуть, добавить яичные желтки, соль, сахар, морковь, муку и взбитые белки. На разогретую с маслом сковороду ложкой налить тесто и жарить с обеих сторон. Подавать со сметаной, корицей, сахаром.
Котлеты из овсянки «Сытый пост»
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев,
0,5 стакана крутого кипятка,
несколько свежих шампиньонов,
1 клубень картофеля среднего размера,
1 репчатая луковица,
пару зубчиков свежего чеснока,
любая зелень,
немного мелкой соли,
молотый перец черного цвета,
постное масло для обжаривания некоторых ингредиентов.
Приготовление:
Высыпаем овсяные хлопья в миску и заливаем их крутым кипятком. Овсянку нужно накрыть крышкой и дать им настояться в течение получаса. Клубни картофеля очищаем, промываем и натираем на мелкой терке. Репчатый лук очищаем от кожуры и трем на той же мелкой терке. Свежие шампиньоны нарезаем в виде мелких кубиков. Выбранную зелень промываем и мелко шинкуем. Зубчики свежего чеснока очищаем от кожуры и пропускаем сквозь чесночницу. После того, как овсянка провела под крышкой отведенное время, добавляем к ней натертый картофель, чеснок, репчатый лук, зелень и грибочки. Все компоненты должны быть тщательно перемешаны, после чего их нужно посолить и добавить немного черного молотого перчика.
В конечном итоге масса из овсянки должна быть такой, чтобы ее можно было набирать ложкой. Далее берем плоскую сковородку, наливаем на нее постное масло и разогреваем его. На подготовленную сковороду выкладываем столовой ложки смесь овсянки и остальных ингредиентов. После выкладывания, из массы должны быть сформированы котлетки среднего размера. Каждая котлета должна быть обжарена с двух сторон до золотой корочки. В последнюю минуту приготовления накрываем наши котлетки крышкой. Перед употреблением украшаем котлеты зеленью.
Казинаки из геркулеса
1 ст.л. сливочного масла
1 стакан геркулеса
10 ст.л. (без верха) сахара.
Слегка обжариваем овсяные хлопья на сливочном масле,добавляем сахар и,помешивая,варим до золотисто-коричневого цвета.Горячую массу выкладываем на плоскую тарелку,прижимаем и охлаждаем.Готовые казинаки посыпаем ванильным сахаром и разрезаем на кусочки.
Геркулесовый пирог
Ингредиенты
1 ст геркулесовой крупы
1 ст муки пшеничной
пол ст сахара
2 шт яйцо
пол ч ложки разрыхлителя
3 ст л масла (без запаха)
крем любой , какой больше любите
5 шт мармеладок (для украшения)
Способ приготовления
Обжариваем геркулес на масле (2 ст л) до розовато-коричневого цвета. Остывший геркулес смешиваем миксером с мукой ,сахаром, яйцом, разрыхлителем.Готовую смесь выкладываем в форму (смесь будет густая).Выпекаем 7-10 мин при температуре 180 градусов.Готовый пирог должен остыть.Разрезаем вдоль и промазываем своим любимым кремом.Украшаем мармеладками.
Овсяные конфетки
Пошаговые фото рецепта
- Ингредиенты
- На 25 шариков диаметром 2,5 см:
- 100 г. масла комнатной температуры
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3 ст. л. какао без верха
- 175 г. овсяных хлопьев СУХИХ (на упаковке написано 3 мин.)
- 3 ст.л. охлажденного заварного кофе
- кокос для обсыпки
- для взрослых можно 1-2 ст. л. любимого ароматного алкоголя
Способ приготовления
1. Заварить кофе привычным для вас способом. Охладить.
2. Смешать все сухие ингредиенты, добавить процеженный кофе и масло. Хорошо перемешать. Можно мешать миксером, а можно и вручную, кому как нравиться.
3. Сформировать небольшие шарики d=2,5 см, обвалять в кокосовой стружке.
4. Выложить на поднос и убрать на 6-8 часов в холодильник.
5. Если делать для взрослых, то алкоголь добавить на одном этапе с кофе. У меня был коньяк (на фото его нет, так как решила добавлять в последний момент)
Дополнительная информация о рецепте
Конфетки чем-то напоминают пирожное "картошка". Кто не знает что в состав входят сухие овсяные хлопья - с первого, и даже с третьего раза не догадается. Единственный недостаток, который я заметила, конфетки быстро заканчиваются. Поэтому я делаю сразу на 2 порции.
Прошу прощения за качество фото. Делала почти ночью, и свет никакой был.
Булочки доктора Андерсона
2,5 стакана геркулеса,
2 ложечки сахара,
0,5 стакана изюма,
ложечка порошка для выпечки,
пол-ложечки соли,
1 стакан обезжиренного молока,
2 яйца,
1 ложка растительного масла.
Смазать жиром 10 формочек для пироженных. Смешать сухие компоненты с изюмом. Добавить молоко, яйца, масло, старательно перемешать ложкой. Наполнить формочки до высоты. Печь 17 минут при температуре 200 градусов, пока не зарумянятся.
Овсяные макароны
250 г геркулеса,
50 г сахара,
ложечка масла,
2 яйца,
5 капель миндального масла,
лимонная цедра,
2 ложечки лимонного сока,
ложечка порошка для выпечки.
Геркулес высыпаем на сухую тефлоновую сковородку и поджариваем до золотистого цвета, постоянно мешая. После остывания насыпаем в миску и растираем с желтками, маслом и половиной сахара. Добавляем миндальное масло, сок и цедру лимона, порошок для выпечки и размешиваем массу с белками. Масса должна кусочками падать из ложки. В случае необходимости следует добавить ложку геркулеса. Противень смазываем маслом, выкладываем на нем ложкой небольшие колечки. Ставим в горячую духовку и печем 10-12 минут до золотистого цвета. Перед тем как поставить в духовку, можно посыпать макароны орехами.
Коврижка из хлопьев
Способ приготовления:
2 яйца,
2 ст.ложки майонеза,
сахар,
хлопья.
Количество сахара и хлопьев зависит от вашего вкуса и размера яиц (у меня получается по бровку граненого стакана и сахар и хлопья). Пока Вы замешиваете тесто, не забудьте зажечь духовку, она успеет прогреться, коврижка выпекается в течение 15 мин. Очень быстрый и аппетитный завтрак.
Запеканка Обожанская
200 граммов овсяных хлопьев и 100 граммов сахара.
Перемешиваем и обжариваем на сливочном масле.
2-3 крупных яблока чистим и трем на терке.
В форму для выпечки (смазанную маслом) насыпаем слой обжаренных хлопьев, тертые яблоки и заливаем 1 стаканом теплого молока или сливок. Запекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Это очень вкусно!
Чуть-чуть видоизменим состав – блюдо будет совершенно другим.
Кранначан
4 ст л овсяных хлопьев подсушить в духовке около 5-10 мин.
Взбить 275 мл сливок.
В блендере сделать пюре из 110 гр малины.
В миске смешать хлопья, 1 ст л виски, 50 гр сахара и взбитые сливки. Укладывать слоями в высокие бокалы малину и сливки с геркулесом. Украсить малиной и сразу же подавать.
Оладьи из овсяных хлопьев
3 стакана овсяных хлопьев залить половиной литpа кипящего молока и дать набухнуть.
Чеpез 10 минут добавить немного соды, 2 взбитых яйца, 1 яблоко, наpезанное тонкими ломтиками, сахаp и соль по вкусу; перемешать.
Ложкой класть тесто на сковороду и пожаpить оладьи.
Подавать со сметаной, сахаpом, коpицей.
Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем
Мелко порезать 3 пера лука-порея.
Довести до кипения 1 л бульона с луком.
Добавить 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Снизить огонь и варить 20 мин.
В кипящий бульон добавить 4 ст л овсяных хлопьев быстрого приготовления и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая.
Добавить 150 мл сливок, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.
Овсяные палочки с сыром
Соединить 75 гр муки, 1/2 ч л порошка горчицы, 50 гр геркулеса, соль и перец в миске.
Втереть 75 гр масла.
Добавить 50 гр тертого сыра Чеддер и замесить густое тесто, добавив 3 ст л молока.
Раскатать и вырезать из теста 15-20 полосок.
Положить на противень и запечь в течение 10-12 мин при 220 гр С.
Овсяная каша с яблоком и корицей
Соединить 150 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления в кастрюле с 400 мл яблочного сока, 400 мл молока и 50 гр коричневого сахара.
Довести до кипения и варить 5-6 мин, периодически помешивая.
Добавить 1/2 чайной ложки корицы, 70 мл сливок, 50 гр изюма и 2 тертых яблока (1 зеленое и 1 красное).
Сразу же подавать, украсив порезанным яблоком.
Грушевый пирог с крошкой
На дно невысокой керамической формы положить две банки (по 410 gr) консервированных груш в соке, порезанных на четвертинки.
Посыпать 150 гр малины (размороженной).
Сверху натереть 1/2 ч л лимонной цедры и выдавить 2 ст л лимонного сока. Побрызгать 1 ст л кленового сиропа.
В миске соединить 100 гр геркулеса с 50 гр молотого миндаля и втереть 50 гр сливочного масла, чтобы получилась крошка, добавить 2 ст л кленового сиропа.
Посыпать получившимся тестом фрукты и запечь при 200 гр С в течение 20-25 мин.
Курица в геркулесовой крошке
Порезать 2 куриные грудки без костей и кожи на полоски и обвалять их в муке.
Положить их в миску с 1 взбитым яйцом и 5 ст л молока; оставить на 5 мин. Соединить базилик, соль и черный перец со 150 гр овсяных хлопьев.
Достать курицу и обвалять в этой смеси.
Обжарить курицу на оливковом масле 1-2 мин, переложить на противень и запечь в духовке в течение 10 мин.
Подавать с соусом-дипом.
Ирландский овсяный хлеб
225 гр овсяных хлопьев (не быстрорастворимых) развести 1 1/2 ст кефира, поставить на ночь в холодильник, на следующий день добавить 2 ч л разрыхлителя, 1/4 ч л соли и несколько столовых ложек муки.
Хорошо перемешать вилкой, постепенно добавляя остальную муку (всего чуть меньше стакана), чтобы тесто стало густым, но липким.
Тесто выложить в форму, смазать 2 ст л растопленного сливочного масла. Выпекать 30 минут при 160-175 C.
При необходимости можно печь еще минут 10 до тех пор пока не пройдёт тест сухой деревянной палочкой.
Геркулесовая запеканка
200 гр овсяных хлопьев перемешать со 100 гр сахара и обжарить на 100 гр сливочного масла. 400 гр яблок натереть на крупной терке.
В форму для духовки положить слой овсяных хлопьев, слой яблок, все залить 1 ст молока или сливок.
Запечь в духовке 30 минут.
Овсяное печенье
100 гр сливочного масла растереть до бела, добавить 2 яйца, 2 ст овсяных хлопьев, смешанных с 2 ст л муки.
Выкладывать тесто на противень чайной ложкой на расстоянии 5-7 см. Выпекать при 170 гр С в течение 10-15 мин
Оладьи для гурмана
В оставшуюся от завтрака овсяную кашу добавим одно натертое яблоко, соль, сахар, 2 столовые ложки муки и ложку растительного масла. Все перемешаем и испечем оладьи. Новое блюдо!
Шоколадная каша
В кипящее молоко всыпаем овсяные хлопья, соль, сахар.
Пропорции молоко-хлопья не указываю – каждому нравится своя гущина. Кому-то размазня, кому-то – что б ложка стояла.
Кладите хлопья на свой вкус.
Когда каша почти готова, добавляем столовую ложку какао-порошка. Снимаем с огня.
Кладем ложечку сливочного масла и зовем сладкоежек на шоколадный десерт.
Если вы добавите геркулес в суп – он станет гуще и приобретет необычный вкус.
Если просто поджарите хлопья в СВЧ-печи или на сковороде - получите прекрасное дополнение к овощному салату.
Когда делаете фруктовый коктейль – положите ложечку овсяных хлопьев в блендер. Польза и вкус гарантированы!
Мюсли с фруктами
Прекрасный завтрак! Пару ложек овсяных хлопьев залить небольшим количеством кипяченой холодной воды. Чтобы только покрыла хлопья. Оставить набухать. В это время любые фрукты помыть, почистить, порезать дольками. Добавить в хлопья, туда же немного орехов и ложечку меда. Залить кефиром или сметаной. Завтрак готов. До обеда будете сыты.
Варианты добавок к готовой каше.
1. Жареный лук.
2. Вареное яйцо + жареный лук.
3. Жареные грибы.
4. Спассерованная и пропущенная через мясорубку говяжья или куриная печень.
5. Грецкие орехи.
6. Варенье.
7. Сметана, сливки.
8. Мед.
9. Филе сельди.