В кастрюле кипятим воду. Солим, добавляем лавровый лист, перечную смесь, перец черный горошком и перец душистый. Выкладываем креветки, доводим до кипения. Отвариваем 3-5 мин., откидываем на дуршлаг. Остуживаем и очищаем от панциря.